miércoles, 16 de marzo de 2011

Tarta de fresas con crema (Bizcocho fresas con nata)

Hola!!


Esta vez si estoy poniendo recetas mas seguido no? jejeje, bueno pues les cuento a todos que la receta de hoy la pueden hacer de dos maneras. Porque? simple, pueden comprar bases de bizcocho aquí les dejo la imagen (en este paquete vienen tres pero yo uso dos)


esta foto no es mía

o hacer uds mism@s la base.




La receta de la base la pongo aquí y mas abajo el montaje de la tarta con los ingredientes necesarios.

Ingredientes:
  • 1 yogur 
  • 5 huevos
  • aceite de girasol (la misma cantidad que el yogur)
  • 2 medidas y media de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas soperas de cacao (sin azucar)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
  • En un bol se baten los huevos, el aceite, el azúcar y el yogur hasta que quede bien mezclado.
  • Añadimos la harina y la levadura (la levadura debe añadirse primero a la harina, y para que quede bien repartida se pasa por un colador).
  • La masa debe quedar homogénea ( no deben quedar grumos de harina). 
  • La mezcla se separa en dos partes. (HORNEAMOS UNA PARTE Y DESPUES OTRA)
  • Untamos de mantequilla el molde, espolvoreamos harina (SEPUEDE USAR PAPEL VEGETAL) y echamos la masa en el molde.
  • Horneamos a 180ºc durante unos 25-30 minutos ( con un cuchillo puedes verificar el estado del bizcocho)

Mis recomendaciones:
  • Un consejo que les doy es que precalienten el horno durante unos 10 minutos

Montaje Tarta:
  • 2 botes de nata montada
  • 250 g de fresas cortadas en lonchas
  • 1/2 taza de vino
  • 1 cucharada de azúcar
  • Se dejan en el vino las fresas cortadas con la cucharada de azúcar, una media hora.
  • Con el caldo de las fresas, se remoja el primer bizcocho, se deja que se absorba bien y se unta de nata todo el bizcocho.
  • Se pone una capa de fresas.
  • Se pone la otra base de bizcocho y se le echa lo que queda del caldo de las fresas, de nuevo esperamos que se absorba y cubrimos TODO, hasta por los lados.
  • La tarta debe quedar con una buena capa de nata montada, por supuesto cada uno con su gusto, si la quieren hacer mas light o menos light.
  • Finalmente, se cubre toda la superficie de la tarta con las fresas que quedan. Pero pueden decorarla diferente, poniéndole las fresas a la mitad y derritiendo un poco de mermelada de fresa untan la superficie, CADA UNO QUE LE ECHE IMAGINACIÓN, QUE ASÍ SE COMEN LAS COSAS CON MAS GANAS!!
Y AHORA SI A COMER!!! 
Buen provecho!!!
ya ven que facíl la receta no?


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